หากคุณต้องพูดถึงสิ่งที่คุณหงุดหงิด หรือ“ทำให้เครียด”พวกคุณส่วนใหญ่อาจพูดได้คลุมเครือ น่าเศร้าที่สภาพจิตใจ“เครียด”กลายเป็นส่วนหนึ่งของบรรทัดฐานในวัฒนธรรม ความเครียดเรื้อรังเชื่อมโยงกับผลลัพธ์ที่ไม่ดีด้านสุขภาพ ดังนั้นวิธีการจัดการกับความเครียดและการปรับแก้ผลร้ายของความเครียดจึงมีความสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะพูดถึงว่าความเครียดเรื้อรังสามารถเพิ่มการผลิตฮอร์โมนความเครียดเช่นคอร์ติซอลและอะดรีนาลีนได้อย่างไร การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ส่งผเสียต่อระดับของโอเมก้า 3 อย่างไร นอกจากนี้เรายังดูว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 อาจมีบทบาทสำคัญต่อการตอบสนองต่อความเครียดของร่างกาย 

คนที่มีความเครียดสูงมีระดับโอเมก้า3 ต่ำกว่าหรือไม่?

เพื่อวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างความเครียดและระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 นักวิจัยได้ศึกษาบุคคลที่มีความเครียดผิดปกติเป็นหลัก เช่นความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าโดยรวมสัมพันธ์ทางสรีรวิทยา ผู้ที่มีสุขภาพดีประสบกับความเครียดในระดับสูงเช่นเครียดจากการทำงานหรือการเงิน

ในการตรวจระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของความเครียด จากผู้คนกว่า 2,700 คนที่ทุกข์ทรมานจากสภาวะเครียดพบว่าระดับโอเมก้า 3 ลดลงมีความสัมพันธ์กับระดับคอร์ติซอลที่สูงขึ้น อัตราการเต้นของหัวใจที่เพิ่มขึ้น และโปรตีนระยะเฉียบพลันในระดับที่สูงขึ้น (โปรตีนนี้ช่วยเพิ่มการต้านการอักเสบของร่างกายของร่างกายหรือการตอบสนองต่อการต่อสู้ของร่างกาย). รวมถึงการเปลี่ยนแปลงทางสภาวะจิตใจที่ไม่พึงประสงค์ความมั่นคงทางอารมณ์ที่ไม่ดีเมื่อระดับโอเมก้า 3 ลดลง

เหตุใดความเครียดจึงทำให้โอเมก้า 3 ลดลง?

เกิดจากสิ่งกระตุ้นในชีวิตเช่นการหย่าร้างการสูญเสียงานการอดนอนหรือการแยกกันทางสังคมจะเพิ่มความเครียดออกซิเดชั่น (คล้ายกับสนิมที่เกิดขึ้นในท่อจากการเกิดออกซิเดทิฟ) Oxidative ความเครียดสามารถสร้างความเสียหายหลายประเภทกับเซลล์และสารในร่างกายรวมทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะคือ กรด DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันที่โดดเด่นที่สุดในสมองและไวต่อความเครียดจากการออกซิเดชั่นมากกว่ากรดไขมันอื่นๆ ส่งผลให้เซลล์ในสมองที่มี ดีเอชเอ ในปริมาณสูงกว่าเสียหายโดยเฉพาะเซลล์ที่มีหน้าที่ในการสื่อสาร ดังนั้นหาก DHA ที่ฝังอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์ถูกโจมตีสารสื่อประสาทที่สำคัญเช่น เซโรโทนินโดปามีนที่ เกี่ยวข้องกับอารมณ์และการทำงานของสมองอาจถูกทำลายไปด้วย

ความเครียดจากการออกซิเดชั่นที่เพิ่มขึ้นที่และเกิดขึ้นนอกสมองสามารถทำลายและทำให้กรดไขมันโอเมก้า3หมดไปได้ อะดรีนาลีนและคอร์ติซอลเป็นสารที่รู้จักกันดีซึ่งปล่อยออกมาจากต่อมหมวกไตในช่วงที่เครียด เมื่อสารนี้ทำปฏิกิริยากับเซลล์ไขมันของร่างกายกรดไขมันโอเมก้า3 ที่เก็บอยู่ภายในเซลล์เหล่านั้นจะถูกปล่อยออกสู่เลือด เหตุใดสิ่งนี้จึงสำคัญ?

ประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ถูกผลักเข้าไปในเลือดคือทำให้ร่างกายได้รับพลังงานเพิ่มเติมที่จำเป็นสำหรับการตอบสนองต่อการต่อสู้หรือต่อต้าน ข้อเสียเมื่อปล่อยออกมาจากแหล่งสะสมไขมันของร่างกายมีความเสี่ยงต่อการถูกทำลายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ผลจึงผลิตฮอร์โมนความเครียดคอร์ติซอลให้สูงขึ้นและทำให้ระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดลดลง 

คอร์ติซอลสามารถลดลงได้ด้วยการเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 หรือไม่?

ในขณะที่การเครียดมีแนวโน้มที่จะทำให้ความเข้มข้นของคอร์ติซอลเพิ่มขึ้น (ซึ่งอาจลดระดับโอเมก้า 3) และในทางกลับกันถ้ามีสถานะโอเมก้า 3 ต่ำอาจทำให้ระดับคอร์ติซอลเพิ่มขึ้นได้เช่นกัน เนื่องจากสถานะโอเมก้า 3 ที่ต่ำสามารถนำไปสู่การเพิ่มการผลิตโปรตีนบางชนิดซึ่งเป็นที่กระตุ้นการตอบสนองต่อความเครียดและเพิ่มการผลิตคอร์ติซอลด้วย

อาหารเสริมโอเมก้า 3 มีประสิทธิภาพในการจัดการความเครียดหรือไม่? 

การเสริม Omega-3 ได้รับการวิจัยว่าช่วยลดโปรตีนในระยะเฉียบพลันและลดระดับความวิตกกังวลของนักศึกษาแพทย์ที่มีสุขภาพดีซึ่งต้องเผชิญกับการสอบเครียดเป็นประจำมีการทดลองอื่นแสดงให้เห็นว่าการเสริมน้ำมันปลาช่วยลดความรู้สึกวิตกกังวลในผู้ที่มีอาการหัวใจวาย

สรุป

ความเครียดมีผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวมและระดับโอเมก้า3ของเราอาจจะหมดลงมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งโอเมก้า3 ของคุณหมดลงมากเท่าไหร่ร่างกายของคุณก็จะสร้างโปรตีนระยะเฉียบพลันมากขึ้นและการตอบสนองต่อความเครียดของคุณก็จะยิ่งกระตุ้นมากขึ้นเท่านั้นดังนั้นการเสริมด้วยอาหารเสริมกรดไขมันโอเมก้า3ถึงสำคัญมากที่ช่วยลดผลเสียของการผลิตฮอร์โมนความเครียด