ทำไมถึงลดโซเดียมแล้วดีต่อหัวใจของคุณ
|
ลองนึกภาพอาหารจานโปรดแสนอร่อยที่สุด รสเค็ม อร่อย ทอดกรอบและร้อน? แฟรนไฟส์ใช่ไหม?
สิ่งที่อร่อยที่สุดที่เราบริโภค คือ ซุปกระป๋อง ซีเรียลอาหารเช้า และขนมปัง ใช่คุณได้ยินถูกต้องมหันต์ 75% ของเกลือที่เรากินมาจากอาหารสำเร็จรูป - หลายคนทานเป็นอาหารหลัก [1] ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่เคยปดเกลือเพื่อเพิ่มบนจานคุณ และคุณอาจบริโภคเกลือมากกว่าที่คุณต้องการหรือมากกว่าที่คุณคิด
เกลือ หรือ โซเดียม
เกลือประกอบด้วยโมเลกุลโซเดียมและคลอไรด์ โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารหรือมีการเพิ่มระหว่างการผลิตหรือทั้งสองอย่าง โดยน้ำหนักเกลือประมาณร้อยละ 40 โซเดียมและคลอไรด์ร้อยละ 60 คูณโซเดียม 2.5 เพื่อแปลงเป็นปริมาณเกลือเท่ากัน
ลดโซเดียม จึงเป็นเหตุให้ว่าทำไม?
โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นเพื่อช่วยควบคุมความสมดุลของของเหลวในร่างกายและทำให้กล้ามเนื้อและเส้นประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง แต่โซเดียมมากเกินไปเป็นข่าวร้ายสำหรับความดันโลหิตของเรา
เมื่อคุณกินเกลือมากเกินไปจะดึงน้ำเข้าสู่หลอดเลือดเพิ่มปริมาณเลือดทั้งหมดภายในหลอดเลือดของคุณ เมื่อมีเลือดไหลผ่านหลอดเลือดมากขึ้นความดันโลหิตจะเพิ่มขึ้น มันเหมือนกับการเปลี่ยนน้ำประปาให้กับท่อสวน - ความดันในท่อเพิ่มขึ้นเมื่อน้ำพัดผ่านได้มากขึ้น [2]
ด้วยเลือดของคุณมากขึ้นในหลอดเลือดหัวใจต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อปั๊มมันไปทั่วร่างกาย เมื่อเวลาผ่านไปความดันโลหิตสูงอาจทำให้หลอดเลือดแดงเกิดความเสียหายเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดแดงหรือโรคหลอดเลือดหัวใจได้ ร่างกายพยายามที่จะ 'แก้ไข' ผนังหลอดเลือดแดงที่มีคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ซึ่งหมายถึงการเริ่มต้นของหลอดเลือดอุดตัน
เมื่อความเสียหายเพิ่มขึ้นภายในของหลอดเลือดแดงจะแคบลง - เพิ่มความดันโลหิตและทำลายหลอดเลือดหัวใจและส่วนที่เหลือของร่างกายของคุณ นี้อาจนำไปสู่หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
องค์การอนามัยโลกประมาณการว่าความดันโลหิตสูงเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตทั้งหมด 17% ในประเทศที่มีรายได้สูง [3] และคนส่วนใหญ่ไม่ได้รู้ว่าพวกเขามี! ความดันโลหิตสูงมักถูกเรียกว่าฆาตกรเงียบเนื่องจากมักไม่มีอาการใด ๆ
การลดเกลือเป็นวิธีที่สำคัญในการควบคุมความดันโลหิตของคุณ
การควบคุมปริมาณโซเดียม
แม้ว่าร่างกายของเราต้องการโซเดียมบางอย่างที่เราไม่จำเป็นต้องมีปริมาณที่มีอยู่ในอาหารแปรรูปหรือเกลือที่เพิ่มเข้ามาที่โต๊ะ เกลือที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของเรา
9 ใน 10 ของคนอเมริกันกินโซเดียมมากเกินไป ปริมาณที่แนะนำต่อวันของเกลือคือ 1,500 mg ในขณะที่คนส่วนใหญ่กินมากกว่าสองเท่าที่ 3,400 mg
วิธีการลดเกลือ:
- หลีกเลี่ยงการเพิ่มเกลือในระหว่างการปรุงอาหารหรือที่โต๊ะอาหาร
- ใช้กระเทียมหัวหอมมะนาวสมุนไพรและเครื่องเทศเป็นอาหารรสเลิศมากกว่าการใส่เกลือ
- อ่านฉลากอย่างระมัดระวังและมองหาอาหารที่ไม่มีเกลือในส่วนผสมหรือ" ไม่มีเกลือเสริม "บนบรรจุภัณฑ์
- เครื่องปรุงรสสามารถบรรจุด้วยโซเดียมเพื่อบรรจุซอส, น้ำสลัด, ซีอิ๊ว, เคเปอร์, ซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรือหาทางเลือกของโซเดียมต่ำ
- เกลือมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อเพิ่มความหวานดังนั้นคุกกี้ขนมเค้กและขนมหวานที่บรรจุมีโซเดียมผสมอยู่ ถ้าคุณรู้สึกว่ามีผสมอยู่นั้น ป้องกันได้โดยอบอาหารของคุณเอง
- เปลี่ยน โซเดียมสูงในบรรจุแพ้คเก็คอาหารเช้าจากธัญพืช,ข้าวโอ๊ต,ไข่เจียว โดยการเพิ่มอโวคาโด และ มะเขือเทศบนขนมปังปิ้งแทนดวเดียม
- พิจารณาการอบขนมปังของคุณโดยไม่เพิ่มโซเดียม
- เลือกผักและปลากระป๋องที่ไม่มีเกลือเพิ่มเติมหรือโซเดียมน้อย (ผัก, ถั่ว ต่างๆ หรือถั่วเขียวกระป๋อง)ก่อนนำไปใช้ - คุณสามารถลดปริมาณโซเดียมได้ถึง 40%โดยการล้างน้ำออกหลายครั้ง! [5]
- เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านลิ้มรสอาหารของคุณก่อนปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย เพราะส่วนใหญ่พ่อครัวปรุงอาหารให้รสชาติพอดีแล้ว
อาหารรายการข้างล่างนี้คือรายการอาหารที่จะเต็มไปด้วยโซเดียมและคนส่วนใหญ่ใช้มันเพื่อลดความอ้วน มีดังต่อไปนี้:
- ขนมปัง
- ตัดเย็นและเนื้อรักษา (ซาลามี, ไส้กรอก, เบคอน, แฮม)
- เบอร์เกอร์ / แซนวิช
- ซีเรียลในอาหารเช้า
- พิซซ่า
- ซุป [6]
แต่ถ้าฉันลดเกลือแล้ว มันจะทำให้อาหารของฉันจะไม่มีรสชาติเหรอ?
อาจใช้เวลาสองสามสัปดาห์ในการรับประทานโซเดียมน้อย แต่รสชาติของคุณจะเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว การลดอาหารแปรรูปเป็นข่าวดีสำหรับสุขภาพร่างกายของคุณ
อย่าลืมเกี่ยวกับโพแทสเซียม!
การลดปริมาณโซเดียมเป็นสิ่งสำคัญ แต่ก็มีความสำคัญเท่าเทียมกันในการบริโภคโพแทสเซียมมากขึ้น โพแทสเซียมทำงานควบคู่กับโซเดียมเพื่อควบคุมความสมดุลของของเหลวในร่างกายและทำให้ความดันโลหิตสูง
โพแทสเซียม ขับโซเดียมออก โพแทสเซียมที่เรากินมากขึ้นโซเดียมมากขึ้นที่เราขับออกจากร่างกายผ่านปัสสาวะ โพแทสเซียมช่วยผ่อนคลายผนังหลอดเลือดซึ่งช่วยลดความดันโลหิต [7]
ผลไม้และผักสดเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีที่สุดดังนั้นคุณจึงต้องทานสลัดที่เพียงพอและเพิ่มผลไม้และผักในอาหารเช้าของคุณหรือขนมขบเคี้ยวและเพิ่มผักพิเศษในห่ออาหารกลางวันหรือแซนวิช จุดมุ่งหมายสำหรับ7อย่างที่ทำหน้าที่ของผลไม้และผักที่ให้คุณค่าต่อวัน
โอเมก้า 3 สามารถดูแลรักษาสุขภาพหัวใจได้อย่างไร
การควบคุมความดันโลหิตของคุณเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดี การออกกำลังกายการจัดการความเครียดและการให้ร่างกายของคุณด้วยโภชนาการที่เหมาะสมมีความสำคัญเท่าเทียมกัน
หนึ่งสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการปกป้องสุขภาพของเราคือโอเมก้า 3 สารอาหารที่มีพลังมหาศาลนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีที่สุดของเกือบทุกระบบของร่างกาย ความจำ สุขภาพดวงตา และอื่นๆ โอเมก้า 3 ไม่สามารถผลิตได้จากร่างกายดังนั้นเราต้องกินมันผ่านอาหารหรืออาหารเสริม
โอเมก้า 3 สนับสนุนสุขภาพหัวใจผ่านกลไกต่างๆ ได้แก่ :
ควบคุมความดันโลหิต - ในหลายๆการศึกษาการเสริมกรดไขมันโอเมก้า3ได้รับการแสดงเพื่อช่วยลดความดันโลหิตในคนที่เป็นความดันโลหิตสูง [8]
- ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี - กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดโอกาสเกิดลิ่มเลือดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
- ช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลดีระดับไตรกลีเซอไรด์สูงและระดับคอเลสเตอรอลเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจสมาคมโรคหัวใจอเมริกันพบว่าการเสริมน้ำมันปลาสามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ที่เป็นอันตรายได้ [9]
- การจัดการการอักเสบ - การอักเสบเป็นที่รู้จักมากขึ้นเนื่องจากเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตันกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยควบคุมการอักเสบและอาจมีศักยภาพในการลดความเสี่ยงในการเกิดโรค
แม้ว่าปลาจะเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็เป็นเรื่องยากที่จะได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากโอเมก้า 3 จากการกินปลาเพียงลำพัง เพื่อประโยชน์ในการรักษาคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารปลาคุณภาพสูง
แต่ไม่ทั้งหมดน้ำมันปลาที่ผลิตออกมานั้นจะมีคุณสมบัติเท่ากัน
เมื่อคุณต้องการซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารปลามันให้คุ้มค่านั้นก็ควรหาข้อมูลเล็กน้อยกับมัน เช่น ผู้จัดจำหน่ายน้ำมันปลาจำนวนมากใช้ปลาที่มีราคาถูกที่สุด (มักเป็นปลาที่ได้จากกากอุตสาหกรรม) ซึ่งอาจเก็บเกี่ยวได้จากแหล่งน้ำที่มีมลพิษ! น้ำมันโอเมก้า 3 ที่ละเอียดอ่อนได้รับความเสียหายจากความร้อนและแสงได้โดยง่ายซึ่งหมายความว่าโอเมก้า 3 อาจถูกทำให้ออกซิไดซ์
น้ำมันปลาโอเมก้า 3 ของ Xtend-Life ได้รับการเก็บเกี่ยวจากแหล่งที่มาแน่นอนของแม่น้ำในนิวซีแลนด์ปลาโฮกิที่มาจากน่านน้ำทะเลอันเก่าแก่ของทะเลทางใต้นอกชายฝั่งนิวซีแลนด์และรวมน้ำมันปลาทูน่าเข้มข้น
เมื่อคุณทานอาหารเสริมใด ๆ คุณต้องการให้แน่ใจว่ามีประสิทธิภาพ เราใช้น้ำมันปลา Hokiในรูปแบบธรรมชาติของไตรกลีเซอไรด์และน้ำมันปลาทูน่าเป็น esters เข้มข้น ทำให้มีคุณค่าทางชีวภาพสูงซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุด
|
References
[1] American Heart Association. Common High Blood Pressure Myths. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/
GettheFactsAboutHighBloodPressure/Common-High-Blood-Pressure-Myths_UCM_430836_Article.jsp#.WlQNNVWWbIU
[2] American Heart Association. Sodium and your health.
https://sodiumbreakup.heart.org/sodium_and_your_health?utm_source=SRI&utm_medium=HeartOrg&utm_term=Website&utm_
content=SodiumAndSalt&utm_campaign=SodiumBreakup
[3] New Zealand Heart Foundation. Salt and blood pressure.
[4] American Heart Association. 9 out of 10 Americans eat too much salt infographic. https://healthyforgood.heart.org/eat-smart/infographics/9-out-of-10-americans-eat-too-much-sodium-infographic
[5] American Heart Association. How to reduce sodium. https://sodiumbreakup.heart.org/how_to_reduce_sodium
[6] American Heart Association
[7] American Heart Association. A primer on potassium. https://sodiumbreakup.heart.org/a_primer_on_potassium
[8] Morris MC, Sacks F, Rosner B. Does fish oil lower blood pressure? A meta-analysis of controlled trials. Circulation. 1993 Aug;88(2):523-33.
[9] Stone, N J. Fish consumption, fish oil, lipids, and coronary heart disease. American Journal of Clinical Nutrition. 1997, April 65 (4).
|
แนะนำผลิตภัณฑ์
|
เคล็ดลับสำหรับผู้ชายในการดูแลสุขภาพ 
.png){kind=small}
.png){kind=small}
