เมื่อเทียบกันกระบวนการของเราใช้ลมร้อนที่มีอุณหภูมิสูงเป่าเนื้อหอยสด จึงทำให้โอกาสที่จะถูกอบด้วยอุณหภูมิสูงถึง 50°เซลเซียส เกิดขึ้นได้ยาก ทั้งยังใช้เวลาสั้นมาก โดยจำกัดไว้เพียงไม่กี่นาที หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กรีนลิฟท์มัสเซิลของเรา ได้รับการวิเคราะห์ความชื้นตามมาตรฐานทั่วไป พบว่าอยู่ในระดับต่ำกว่า 5% จึงมั่นใจได้ว่า จะไม่เป็นแหล่งเจริญเติบโตของแบคทีเรียอย่างแน่นอน

บริษัทส่วนใหญ่ใช้เวลาหลายวันในการผลิต ซึ่งต่างกับเอ็กซ์เท็นด์ไลฟ์อย่างสิ้นเชิง เพราะกระบวนการที่เรามีความชำนาญการเป็นอย่างยิ่งนี้ ใช้เวลามากกว่า 30 นาที เพียงเล็กน้อย นับแต่นำวัตถุดิบเข้ามาจนถึงขั้นตอนการบรรจุผง