ReadyPlanet.com
นี่คืออาหารมหัศจรรย์จริงหรือ article

คู่มือผู้บริโภค หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ Green Lipped Mussel

นี่คืออาหารมหัศจรรย์จริงหรือ? 

 

กรีน ลิฟท์มัสเซิล หรือหอยแมลงภู่เปลือกสีเขียวเข้ม ที่มีอยู่ในน่านน้ำของประเทศนิวซีแลนด์เพียงแห่งเดียว ควรได้รับการขนานนามว่าเป็น “อาหารมหัศจรรย์” จริงหรือ? นักการตลาดย่อมตอบว่า “ใช่” อย่างไม่มีข้อสงสัย เนื่องจาก เชื่อกันว่าชาวเมารี (ชนพื้นเมืองของนิวซีแลนด์) ซึ่งใช้หอยแมลงภู่ กรีนลิฟท์มัสเซิลเป็นส่วนประกอบอาหาร ส่วนใหญ่ไม่เคยมีอาการปวดข้อ หรือเผชิญกับโรคไขข้ออักเสบแต่อย่างใด

นี่เป็นเรื่องจริงที่อาจเกิดขึ้นมานานกว่า 100 ปี นับแต่ครั้งที่ยังมีชาวเมารีมากมายแสวงหาอาหารจากป่าเขา และท้องทะเลอยู่ แต่เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่เป็นเช่นนั้นแล้ว ในปัจจุบัน 
อาหารที่วิเศษมหัศจรรย์เช่นนั้น คงไม่มีจริงอย่างที่กล่าวขานกัน แต่หากจะถามหาสิ่งที่ให้ผลใกล้เคียงที่สุดก็คงไม่แคล้ว ต้องเป็นหอยแมลงภู่นี่เอง เพราะเป็นที่ทราบในปัจจุบันว่า เปี่ยมล้นด้วยคุณค่าทางอาหารอย่างครบถ้วนเท่าที่มนุษย์เคยรู้จัก ที่ใช้คำว่า “ครบถ้วน” เนื่องจากหอยแมลงภู่แตกต่างจากอาหารที่ได้จากพืชตรง ที่มีสารอาหารหลากชนิดกว่าพืชผักใดๆ  
 

 

แม้แต่เกลือแร่ที่มีอยู่ในหอยแมลงภู่ชนิดนี้ ซึ่งมีความคล้ายคลึงกับที่มีอยู่ในมหาสมุทร ก็ยังมีความใกล้เคียงกับแร่ธาตุที่เป็นองค์ประกอบในเลือดของมนุษย์

ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ผู้ที่ให้ความใส่ใจในเรื่องสุขภาพทั่วโลกได้นำหอยแมลงภู่ กรีนลิฟท์มัสเซิลของนิวซีแลนด์มาบริโภคในหลายรูปแบบ ด้วยพึงพอใจในคุณประโยชน์จากหอยชนิดนี้ บางคนชอบเพราะติดใจในรสชาติ อาจซื้อชนิดแช่แข็ง หรือแบบหมักซ้อสไปรับประทานที่บ้านเป็นครั้งคราวไป แต่ก็มีหลายคนที่ซื้อในรูปของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ทั้งชนิดน้ำมันในแคปซูลนิ่ม หรือชนิดผงที่บรรจุใส่แคปซูล

 แต่เป็นที่น่าเสียดายที่หอยแมลงภู่ กรีนลิฟท์มัสเซิลไม่ได้ต่างไปจากปลาหมึกหรือหอยและสัตว์น้ำเปลือกแข็งชนิด อื่น กล่าวคือ เมื่อถูกปรุงสุก หรือแค่เพียงนำไปแช่แข็งก็มีผลให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการไปอย่างรวดเร็ว จึงหมายความว่า คุณได้แต่เพียงลิ้มรสหอยแมลงภู่เป็นอาหารเท่านั้น เพราะการจะรับคุณประโยชน์จากสารอาหารเป็นไปได้ในวงจำกัดมาก

การบริโภคหอยแมลงภู่ กรีนลิฟท์มัสเซิล ให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างครบถ้วนนั้น จำเป็นต้องรับประทานในขณะที่ยังสดและดิบอยู่ หรืออยู่ในรูปของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สำหรับผู้บริโภคนี่เป็นเรื่องที่ท้าทายมากทีเดียว หากคุณต้องการให้แน่ใจว่า คุณจะได้รับคุณประโยชน์สูงสุดจากอาหารที่มีความโดดเด่นชนิดนี้

คู่มือนี้มีวัตถุประสงค์ที่จะให้ข้อเท็จจริงที่กระจ่างชัด เกี่ยวกับหอยแมลงภู่ กรีนลิฟท์มัสเซิล ที่อยู่ในรูปของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สรรพคุณของมัน และสิ่งที่คุณควรใช้เป็นข้อสังเกต เมื่อใดก็ตามที่พบผลิตภัณฑ์ซึ่งกาเครื่องหมายไว้หน้าหัวข้อคุณประโยชน์สำคัญ ต่อสุขภาพครบทุกข้อ 

 



« Back


Sub GLM

Clinical efficacy and safety of Lyprinol article
Anti-inflammatory article
Influence of green lipped mussels article