คู่มือผู้บริโภค หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ Green Lipped Mussel

รายละเอียดเพิ่มเติม

เหตุใดหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กรีนลิฟท์มัสเซิล ของเรามีความสดยิ่งนัก

การ บริหารจัดการอย่างมืออาชีพเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง ต่อความสดระดับเลิศเช่นนี้ เราเลือกเฟ้นหอยแมลงภู่คุณภาพเยี่ยมจากผู้ผลิตที่คัดสรรแล้วเพียงรายเดียว เพื่อให้สามารถดำเนินการได้ตรงตามมาตรฐานอันเคร่งครัดของเรา ยกตัวอย่าง เช่น มีบางช่วงเวลาของปีที่เนื้อหอยแมลงภู่ไม่มีสารอาหารครบทุกประเภท เราก็จะไม่นำมาใช้ในช่วงเวลานี้ ในขณะที่ผู้ผลิตหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์หลายรายละเลยขั้นตอนนี้ ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญยิ่งต่อกระบวนการผลิตทั้งหมด นอกจากนี้เรายังติดตามหอยแมลงภู่ที่ใช้อย่างครบกระบวน และสามารถพิสูจน์ได้ว่า ถูกนำมาจากแหล่งน้ำที่บริสุทธิ์ที่สุดของอาณาบริเวณ Malborough Sound ซึ่งถือว่ามีความบริสุทธิ์อยู่แล้ว

แม้ว่าปริมาณของ MPS ที่พบในเนื้อหอยแมลงภู่จะมีความสำคัญแต่ก็ยังมีองค์ประกอบอีกอย่างหนึ่งที่ ควรนำมาพิจารณา กล่าวคือคุณภาพของสารประกอบอินทรีย์ลิพิด (ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า3 ที่สำคัญ)โครงสร้างที่ผิดปกติของลิพิดบางตัวเป็นที่รับรู้ในหมู่นักวิทยา ศาสตร์ และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพว่า สามารถมอบคุณประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมขึ้นไปอีก นอกเหนือจากสิ่งที่ร่างกายจะได้รับจาก MPS

อย่างไรก็ตามลิพิดเหล่านี้อยู่ในภาวะใกล้จะเกิดปฏิริยาออกซิเดชันเป็น อย่างยิ่ง การออกซิเดชั่นของลิพิดจะก่อให้เกิดกลิ่นรุนแรงในหอยแมลงภู่ที่ผลิตเสร็จ และทำให้คุณประโยชน์โดยรวมต่อสุขภาพลดน้อยลง เนื่องจากลิพิดมักทำให้สายโซ่กรดไขมันขาดตอนลง วิธีสำคัญในการรักษาคุณภาพของลิปิดในหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์เอาไว้ ก็คือเคล็ดลับในการป้องกันไม่ให้เกิดปฏิริยาออกซิเดชัน อย่างไรก็ตาม ย่อมเป็นไปไม่ได้ที่เราจะพูดถึงแต่วิธีการตามธรรมชาติ โดยไม่กล่าวถึงสารเคมีหรือสารกันเสีย