วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ในการป้องกันการ ออกซิเดชั่นของกรดไขมัน และคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายจากกระบวนการออกซิเดชั่นในเยื่อหุ้มเซลล์ และโรคหลอดเลือดตีบ ทั้งยังช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเส้นเลือดดำ 

วิตามินอีช่วยในการหมุนเวียนโลหิต และเป็นสิ่งที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และเพื่อสุขภาพที่ดีของผิวพรรณ นอกจากนี้ยังช่วยลดการสร้างฮอร์โมนโพรสตาแกลดินส์, ลดอาการอักเสบและช่วยบรรเทาภาวะเครียด, ความเจ็บปวด, อาการหงุดหงิดฉุนเฉียวง่าย และการทำงานไม่ประสานกันของร่างกาย วิตามินอีป้องกันวิตามินชนิดที่ละลายได้ในไขมันอื่นๆ ไม่ให้ถูกทำลายโดยออกซิเจน และช่วยให้ร่างกายใช้ประโยชน์จากวิตามินเอได้

วิตามินอีอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้มีอาการของโรคลมชัก, ดีต่อการทำงานของภูมิคุ้มกัน, อาการปวดขาเป็นระยะ, โรคข้อเสื่อม, โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์, การไร้สมรรถภาพทางเพศ, โรคอัลไซเมอร์, ภาวะหัวใจขาดเลือด, โรคหลอดเลือดตีบ, สมรรถนะของร่างกาย, โรคหลอดลมอักเสบ, เจ็บคอ, โรคผิวหนังตุ่มพอง, โรคเบาหวาน, ภาวะหัวใจวาย, โรคมะเร็ง (ลดความเสี่ยง), ภาวะการขาดเอ็นไซม์จากตับอ่อน, กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน, โรคผิวหนังเปื่อย, การสมานแผลและกลุ่มอาการเล็บสีเหลือง