MIND Diet ต้องกินอย่างไร? 

สูตรอาหารแบบ MIND Diet นี้เน้นที่ผลไม้จำพวกเบอร์รี่เป็นหลัก โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่ ส่วนประกอบหลักๆของ MIND Diet คือ 

MIND Diet อาหารลดเสี่ยงอัลไซเมอร์

อาหารบำรุงสมอง โรคอัลไซเมอร์ (Alzheimer’s disease) เป็นภาวะสมองเสื่อม (dementia syndrome) ที่รักษาได้ไม่หายขาดโรคหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุด เกิดจากความเสื่อมถอยของการทำงานหรือโครงสร้างของเนื้อเยื่อของสมอง และมักพบในผู้สูงอายุ เป็นความเสื่อมที่เกิดจากโปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่า “เบต้า-อะไมลอยด์ (beta-amyloid)” ชนิดไม่ละลายน้ำ ซึ่งเมื่อไปจับกับเซลล์สมองจะส่งผลให้เซลล์สมองเสื่อมและฝ่อลง รวมถึงทำให้การสื่อสารระหว่างเซลล์สมองเสียหายจากการลดลงของสารอะซีติลโคลีน (acetylcholine) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ส่งผลโดยตรงกับความทรงจำ 

โรคอัลไซเมอร์

การสะสมของเบต้า-อะไมลอยด์ส่งผลให้ประสิทธิภาพการทำงานของสมองค่อยๆ ลดลง เริ่มจากสมองส่วนฮิปโปแคมปัส (hippocampus) ที่มีบทบาทสำคัญในการจดจำข้อมูลใหม่ๆ เมื่อเซลล์สมองส่วนนี้ถูกทำลาย ผู้ป่วยจะเริ่มมีปัญหาเรื่องความจำโดยเฉพาะความจำระยะสั้น จากนั้นความเสียหายที่เกิดขึ้นจะแพร่กระจายไปสู่สมองส่วนอื่นๆ และส่งผลต่อการเรียนรู้ ความรู้สึกนึกคิด ภาษา และพฤติกรรม

อาหารบำรุงสมอง

MIND Diet คืออะไร??

MIND Diet (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) เป็นแนวทางการรับประทานอาหารที่ดัดแปลงมาจากการผสมผสานการกินแบบเมดิเตอร์เรเนียน กับการกินอาหารแบบ DASH Diet ซึ่งอาหารทั้ง 2 แบบนี้มีจุดประสงค์เพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ซึ่ง MIND Diet ถือได้ว่าเป็นส่วนประกอบที่ “ดีที่สุด” หรือมีประสิทธิภาพมากที่สุดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและ DASH Diet เลยทีเดียว

MIND Diet ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ได้จริงหรือ ?

MIND Diet ต้องกินอย่างไร??

สูตรอาหารแบบ MIND Diet นี้เน้นที่ผลไม้จำพวกเบอร์รี่เป็นหลัก โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่ ส่วนประกอบหลักๆของ MIND Diet คือ

10 อาหารที่ควรกิน

1. ผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักสลัด อย่างน้อย 6 หน่วยบริโภค/สัปดาห์
2. ผักอื่น ๆ อย่างน้อย 1 หน่วยบริโภค/วัน
3. ถั่วเปลือกแข็ง อย่างน้อย 5 หน่วยบริโภค/สัปดาห์
4. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี 2 หน่วยบริโภคขึ้นไป/สัปดาห์
5. ถั่ว 3 หน่วยบริโภค/สัปดาห์
6. โฮลเกรน 3 หน่วยบริโภคขึ้นไป/วัน
7. ปลา หนึ่งหน่วยบริโภค/วัน
8. ไก่หรือสัตว์ปีก 2 ครั้ง/สัปดาห์
9. น้ำมันมะกอก ใช้เป็นน้ำมันทำอาหารแทนน้ำมันชนิดอื่น
10. ไวน์ 1 แก้ว/วัน

โอเมก้า 3

เอกลักษณ์ผสมผสานคุณภาพสูงจากนิวซีแลนด์

น้ำมันปลาโฮกิและน้ำมันปลาทูน่าสกัดสดบริสุทธิ์

ให้ประโยชน์ทั้งร่างกายสำหรับทุกเพศทุกวัย มีDHAสูง

(700มก.ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

ซื้อเลย

วิตามินบีและการศึกษา โครงการชื่อ “VITACOG”

ศึกษาโดยติดตามผู้สูงอายุปกติที่แข็งแรงดีอายุมากกว่า70ปีจำนวน168คนและแบ่งเป็นกลุ่มได้วิตามินBรวม B12และเสริมกรดโฟลิกและกลุ่มที่ได้ยาหลอกโดยไม่มีใครทราบว่าคนไหนได้วิตามินหรือได้ยาหลอกและทำการติดตามใน 2 ปี ทำการตรวจคอมพิวเตอร์สมองแม่เหล็กไฟฟ้า (MRI) อย่างละเอียดโดยวิเคราะห์ปริมาณของเนื้อสมอง

"อัตราการฝ่อของสมองสำหรับผู้ที่ได้รับอาหารเสริมวิตามินบีนั้นลดลง 30%" เทียบกับกลุ่มที่ได้ยาหลอก

และเนื่องจากการได้วิตามินจะทำให้ของเสียในเลือดที่ชื่อว่าสารโฮ–โมซิสเทอีน ต่ำลง เมื่อทำการวิเคราะห์ผลของการชะลอหรือป้องกันสมองฝ่อในกลุ่มที่มีปริมาณของเสียที่มากในเลือดจะพบว่าวิตามินยิ่งแสดงประโยชน์มากขึ้น โดยมีอัตราสมองฝ่อน้อยกว่ากลุ่มไม่ได้วิตามินถึง 53% เมื่อทดสอบประสิทธิภาพความเฉลียวฉลาด ในด้านต่างๆ ทั้งความจำ สมาธิและการปฏิบัติ ปรากฏผลพ้องกันกับปริมาตรสมองที่ฝ่อ กล่าวคือ กลุ่มที่ได้วิตามิน ความเฉลียวฉลาดไม่ได้ลดลง หลังจาก 2 ปีไปแล้ว ในขณะที่กลุ่มไม่ได้วิตามินเสริม สติปัญญาลดลงอย่างชัดเจน

ทั้งนี้ ความเสื่อมถดถอยของปัญญาไม่ได้ขึ้นกับอายุ เพศ ระดับการศึกษา หรือพันธุกรรม ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดอัลไซเมอร์ และผลดีของวิตามินต่อสติปัญญาจะเห็นได้ชัดในกลุ่มที่มีสารพิษมากในเลือด โครงการ VITACOG ได้รายงานซ้ำยืนยันผลดีสนับสนุนสุขภาพสมองในวัยสูงอายุว่าคุณควรได้รับวิตามิน B เพียงพอ รวมถึงทานอาหารตามสูตร MIND Diet และทานอาหารเสริมที่มีวิตามิน B อย่างครบถ้วน

ผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม Total Balance ของ Xtend-Life เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการรับวิตามินบีรวมของคุณTotal Balance ประกอบด้วยวิตามิน Bรวมหลากหลายที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพเพื่อการบำรุงสมองอย่างดีที่สุด

แม้ว่า Neuro-Natural Serenity เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม แต่บางท่านบอกเราว่า"กินหลายเม็ดเกินไป" เป้าหมายของเราคือการสร้าง Neuro-Natural Serenity เวอร์ชันอัปเดตซึ่งง่ายต่อการรับประทาน (ลดจำนวนเม็ดลง!) และรวมส่วนผสมอับเดดจากการวิจัยซึ่งทั้งปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสูง จับตาดูผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ซึ่งจะเปิดตัวในช่วงคริสต์มาสกับเรา

References

 Zhang Y, Chen J, Qiu J, Li Y, Wang J, Jiao J. Intakes of fish and polyunsaturated fatty acids and mild-to-severe cognitive impairment risks: a dose-response meta-analysis of 21 cohort studies. Am J Clin Nutr 2016;103:330-40.

 Morris, C.M., Tangney, C.C., Wang, T, Sacks, F.M., Barnes, L.L, Bennett, D.A., and Aggarwal, N.T. MIND diet slows cognitive decline with aging. Alzheimers Dement. 2015 September ; 11(9): 1015–1022.

 Smith, D.A, Smith, S.M., de Jager, C.A, Whitbread, P., Johnston, C., Agacinski, G., Oulhaj, A., Bradley, K.M., Jacoby, R., Refsum, H., Homocysteine-Lowering by B Vitamins Slows the Rate of Accelerated Brain Atrophy in Mild Cognitive Impairment: A Randomized Controlled Trial. PLoS ONE 1 September 2010, Volume 5, Issue 9, e12244.

 Selhub, J., Troen, A., and Rosenberg, R.I. B vitamins and the aging brain. Nutrition Reviews Vol. 68(Suppl. 2):S112–S118, 2010.

 Mattson, M.P., and Arumugam, T.V. Hallmarks of Brain Aging: Adaptive and Pathological Modification by Metabolic States. Cell Metab. 2018 June 05; 27(6): 1176–1199.