เติมพลังสุขภาพด้วยผลกีวีมีคุณค่าทางโภชนาการ

เลือกอาหารที่ให้สารอาหารเหมาะสมเพื่อเติมเชื้อเพลิงให้กับระบบย่อยอาหารของคุณเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและร่างกายที่แข็งแรง อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ (มีพรีไบโอติกสูง) เป็นประโยชน์ต่อแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ผลไม้ ผัก ซีเรียล และพืชอื่นๆ มีศักยภาพในการให้โปรไบโอติก เช่นกัน

เพิ่มผลไม้กีวีในสลัด ในกีวีขนาดกลางหนึ่งผลมีไฟเบอร์ 9%และให้วิตามินซีถึง 117%ต่อวันมากกว่าส้มผล นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินเคที่ดี (38%ในกีวีขนาดกลาง) รวมทั้งโพแทสเซียมทองแดง ลูทีนและซีแซนทีนสำหรับสุขภาพตา คุณอาจแปลกใจที่รู้ว่ากีวีสามารถปกป้อง DNA จากความเสียหายปฏิกิริยาออกซิเดชันและช่วยรักษาสมดุลของกรด-ด่างที่ดีต่อสุขภาพ

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผลไม้สีเขียวที่ชุ่มฉ่ำ หวาน เหล่านี้เป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการ! เติมสลัดสีสดใสและดูสดชื่นที่เต็มไปด้วยสารอาหารเริ่มต้นปีใหม่วันที่ดี

สูตรทำสลัด:กีวี อะโวคาโด ทับทิม และ น้ำสลัดกีวี

มังสวิรัติ, ปราศจากกลูเตน, ปราศจากนม และ น้ำตาล

สำหรับเสิร์ฟ: 4 ท่าน  เวลาเตรียม: 15 นาที  

วิธีทำ น้ำสลัดกีวี

• กีวี 4 ลูกปลอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมเป็นลูกเต๋า 
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1-1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมสลัด

• ผักโขมเล็ก 4-6 ถ้วย
• อะโวคาโด หั่นสไลด์ 2 ลูก
• ทับทิมเกาะเมล็ด 1 ถ้วย
• กีวี 1-2 ลูก ปลอกเปลือก หั่นเป็นแว่น
• เมล็ดฟักทอง 1/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติ

ขั้นตอนการทำ:

น้ำสลัดกีวี - ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในเครื่องปั่นผสมให้เข้ากันจนเนียนใส่ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น

สลัด - ใส่ผักโขม อะโวคาโด ทับทิม กีวี และเมล็ดฟักทองลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่หรือแบ่งใส่ชาม 4 ใบ ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

* ตัวเลือกการผสม: คุณสามารถเลือกเพิ่มคิวนอลปรุงสุกหรือข้าวกล้องเพื่อเพิ่มพลังงาน

อาหารเสริมสำหรับปรับสมดุลสุขภาพทางเดินอาหารที่ดีที่สุด สกัดบริสุทธิ์ 100%จากผลกีวีนิวซีแลนด์ (เนื้อ เมล็ดและเปลือก)    ซื้อเลย

References:

[1]Kiwifruit Health and Nutrition. California Kiwifruit Commission. Retrieved from http://www.kiwifruit.org/health-nutrition.

[2]Richardson, D. P., Ansell, J., & Drummond, L. N. (2018). The Nutritional and Health Attributes of Kiwifruit: a Review. European Journal of Nutrition, 57(8), 2659–2676. doi: 10.1007/s00394-018-1627-z

[3]Two Little Cheers for Kiwi (2013). Food and Nutrition Magazine. Retrieved from https://foodandnutrition.org/blogs/stone-soup/two-little-cheers-kiwi/